Joyeux anniversaire « LA TAVERNE DE LA PERLE « CHEZ DANIEL »
Déjà 4 ans, mais quelle BELLE AVENTURE !!
Reprendre un restaurant n’est jamais une chose facile, au moment de la conquête spatiale en 1962 le président américain John Fitzgerald Kennedy a dit, nous ne voulons pas allez sur la lune parce que c’est facile, mais bien parce que c’est difficile….il y a 4 ans en reprenant La Taverne de la Perle, je savais que la tâche allait être très difficile, je partais non pas à la conquête de la lune mais à celle de ma future clientèle.
Après 4 années d’exploitation, nous pouvons tous être fièrent du chemin parcouru et c’est en parti grâce à toutes ces personnes qui ont fait du restaurant ce qu’il est aujourd’hui, un endroit agréable où on aime se retrouver en famille ou entres amis pour manger un bon plat ou tout simplement pour boire un verre.
Je pense particulièrement à Jeff en cuisine, mon fidèle, présent depuis le 1er jour, tout comme Marina avec son énergie positive et ses talents de décoratrice d’intérieur, Christelle et sa gentillesse, sans oublier bien sûr Mélanie, Alexandra et Alex.
Notre chef cuisinier Greg, arrivé il y a six mois, a participé lui aussi à cette réussite en créant une cuisine chaleureuse et authentique, toujours dans un soucis de qualité et de fraîcheur.
Avant de clore le chapitre de la 4ème année d’exploitation, je voulais vous remercier vous aussi mes chers clients, car c’est bien vous le maillon fort de la chaîne qui fait que la Taverne de la Perle « chez Daniel » existe, et pour longtemps encore.
Un grand MERCI à tous !!
DANIEL BACHER
